GB/T19630有機產(chǎn)品認證檢查員考試大綱-有機產(chǎn)品認證基礎(chǔ)
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GB/T19630有機產(chǎn)品認證檢查員考試大綱-有機產(chǎn)品認證基礎(chǔ)
1.總則
本大綱依據(jù) CCAA《有機產(chǎn)品認證檢查員注冊準(zhǔn)則》制定，適用于擬向 CCAA 申請注冊有機產(chǎn)品認證檢查員實習(xí)級別的人員。
2.考試要求
2.1 考試科目
申請注冊有機產(chǎn)品認證檢查員實習(xí)級別的人員,需通過“有機產(chǎn)品認證基礎(chǔ)”科目考試。
2.2 考試方式
“有機產(chǎn)品認證基礎(chǔ)”科目考試為閉卷考試，考試試題由 CCAA 統(tǒng)一編制，考試時間為 1.5 小時。
2.3 考試頻次及地點
考試原則上每年組織 2 次， CCAA 在考前 40 天發(fā)布報名通知，申請人可在每次考試設(shè)立的考點范圍內(nèi)選擇報名并參加考試。
2.4 考試的題型及分值
2.5 考試合格判定
“有機產(chǎn)品認證基礎(chǔ)”科目考試的滿分為 100 分，考試成績 70 分（含）以上為合格。
2.6 考試結(jié)果發(fā)布
CCAA 將在考試結(jié)束后 45 天（遇法定節(jié)日順延）內(nèi)發(fā)布考試結(jié)果，申請人可在 CCAA 官方指定渠道查詢考試成績。
3.考試內(nèi)容
3.1 有機產(chǎn)品認證相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)知識
a)了解下列標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容和要求:
1) GB 5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
2) GB 2721《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽》
3) GB 29924《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑標(biāo)識通則》
4) GB 7718《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》
5) GB 28050《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》
6) GB 13432《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》
7) GB 5084《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》
8) GB 15618《土壤環(huán)境質(zhì)量 農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)（試
9) GB 3095《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》
10) GB 11607《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》
11) GB 18596《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》
12) GB 23350《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》
13) GB 4287《紡織染整工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》
14) GB/T18885《生態(tài)紡織品技術(shù)要求》
b)了解并熟悉下列標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用范圍及使用方法:
1) GB 2761《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》
2) GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》
3) GB 2763《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》
4) GB 29921《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》
5) GB 14880《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》
6) GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》
7) GB 20814《染料產(chǎn)品中重金屬元素的限量及測定》
c）理解 GB 14881《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》；
d）掌握 GB/T19630《有機產(chǎn)品 生產(chǎn)、加工、標(biāo)識與管理體系要求》。
3.2 有機產(chǎn)品認證相關(guān)的專業(yè)知識和技能
a)了解有機農(nóng)業(yè)和有機產(chǎn)品的國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀；
b)了解有機產(chǎn)品認證流程；
c)理解農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)知識，如轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其發(fā)展現(xiàn)狀、輻照技術(shù)及其發(fā)展現(xiàn)狀等；
d)掌握下列有機認證領(lǐng)域相關(guān)專業(yè)知識和技能：
1)有機產(chǎn)品認證基本概念、有機農(nóng)業(yè)原則；
2)有機產(chǎn)品認證對投入品的使用要求；
3)植物生產(chǎn)基礎(chǔ)知識，如選種、育苗、栽培、輪作、土肥管理、病蟲草害防治、收獲后處理等；
4)動物生產(chǎn)基礎(chǔ)知識，如獸藥基礎(chǔ)、飼養(yǎng)管理、動物防疫、繁殖、屠宰、疾病防治和動物福利等；
5)水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)知識，如養(yǎng)殖密度、飼養(yǎng)管理、繁殖、宰殺、動物防疫、疾病防治和動物福利等；
6)蜜蜂養(yǎng)殖基礎(chǔ)知識，如飼養(yǎng)管理、防疫和動物福利、繁殖、蜜蜂產(chǎn)品的采收和儲存等；
7)農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全衛(wèi)生知識，如農(nóng)產(chǎn)品收獲后處理、包裝、貯藏、運輸要求等；
8)食品/紡織品加工基礎(chǔ)知識，如食品廠和食品加工過程中的衛(wèi)生要求，常見食品/紡織品加工工藝，投入品的使用要求，產(chǎn)品包裝、標(biāo)識、儲存、運輸要求等；
9)常見食品農(nóng)產(chǎn)品抽樣的方法和要求，產(chǎn)品檢測方法和結(jié)果的使用；
10)有機產(chǎn)品認證檢查的流程、方法技巧、基本內(nèi)容及相關(guān)要求。
3.3 法律法規(guī)及其他要求
a)了解相關(guān)法律法規(guī)知識，如：
《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》
《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》
《中華人民共和國食品安全法》
《中華人民共和國食品安全法實施條例》
《中華人民共和國進出口商品檢驗法》
《食品標(biāo)識管理規(guī)定》
b)理解《有機產(chǎn)品認證目錄》；
c)掌握《有機產(chǎn)品認證管理辦法》；
d)掌握《有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則》；
e)了解中國認證認可協(xié)會相關(guān)人員注冊與管理要求。
